La stagione del foraging è quasi finita ma non mi voglio ancora arrendere.. Ho ortiche secche e crespino. Ecco un finger-food selvatico
Bocconcini di ortiche e crespino
Torta di carne e Barba di becco
Barba di becco e Barba di becco violetta Per i botanici sono Tragopogon pratensis e Tragopogon porrifolius, ma molti li conoscono come Barba di becco, Scorzobianca, Spargi de pra, Aio de prà, Atasein, Barba de becch, Barbaboch, Basapret. La barba
