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POLPO IN SALSA DI FIORI DI ACACIA E PANACE

POLPO IN SALSA DI FIORI DI ACACIA E PANACE

I fiori di Robinia hanno un profumo dolce, e un gusto erbaceo con note di legume. Ho voluto abbinarli alla freschezza rinfrescante del panace, che ricorda vagamente il sedano, per valorizzare uno stupendo polpo. Ho provato varie salse di erbe/fiori

Fede Maggio 16, 2020Maggio 24, 2020 Girardina silvestre, Panace (Verzéna), Ricette & Conserve, Robinia Nessun commento Leggi tutto

Insalata di pollo in salsa di Girardina silvestre

insalata di pollo con Girardina silvestre

Una variazione selvatica della classica insalata di pollo al sedano, esaltata dal sapore fresco e speziato della girardina.

Fede Aprile 22, 2017Maggio 15, 2020 Girardina silvestre, Panace (Verzéna), Ricette & Conserve Nessun commento Leggi tutto

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Il Luppolo è una liana. I suoi germogli sono deliziosi!

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Heracleum sphondylium L.

Taraxacum officinale - Tarassaco, Dente di Leone, Aticiòn, Soffione

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L’identificazione e l’utilizzo delle piante selvatiche richiede molta attenzione. Le informazioni riportate in questo sito sono a mero scopo informativo e non sostituiscono il parere medico. Decliniamo pertanto ogni responsabilità sull’utilizzo delle piante selvatiche a scopo curativo, estetico o alimentare.

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