Molti ne conoscono il nome. Invece la pimpinella, detta anche salvastrella minore, possiede un gusto fresco e sorprendente che ricorda il cetriolo
Sanguisorba minor Scop.
Chenopodium album L.
Il Farinello comune è una delle specie annue più comuni che infestano gli orti e viene utilizzato nella tradizione culinaria di molte regioni. Tra i nomi dialettali con cui è conosciuto spiccano: Farinei, Farinele, Cadoni, Chenopodio bianco, Farinet. Facilissimo di
Taraxacum officinale Weber (aggregato)
Taraxacum officinale è una specie erbacea perenne molto comune, chiamata volgarmente Taràssaco, Dente di leone, Dente di cane, Soffione, Insalata matta, Piscialletto, Aticiòn. E’ tanto odiata dai giardinieri, che la considerano una terribile infestante, quanto amata dai bambini che giocano
Risotto al Luppolo e Fragole
Luppolo e abbinamento Il sapore dei germogli di luppolo è davvero particolare, molto delicato e simile a quello dell’asparago, ma con una nota più amarognola. Per i botanici è Humulus lupulus , ma vanta mille nomi dialettali: Lavartis, Luvertin, Bruscandoli,
