Luppolo e abbinamento Il sapore dei germogli di luppolo è davvero particolare, molto delicato e simile a quello dell’asparago, ma con una nota più amarognola. Per i botanici è Humulus lupulus , ma vanta mille nomi dialettali: Lavartis, Luvertin, Bruscandoli,
Risotto al Luppolo e Fragole
